CAVE A VINS

Vins locaux et d'ailleurs

CAVE A MANGER

Café-Bar à vins avec casse-croûte méditerranéen de produits locaux et de saison

GARDE MANGER

Vente de Produits locaux, fromage et charcuterie

DEPOT DE PAIN AU LEVAIN BIO

Pain au levain de La Fornada, mention "Nature et Progrès"

UN VILLAGE A DECOUVRIR

Puissalicon, un coeur historique en circulade, une tour romane et 7 colinnes

UN CADRE

Une vrai cave, un bar et son jardin avec vue sur le village

UN LIEU

Partager, profiter de choses simples, prendre le temps

vendredi 13 mars 2020

bienvenue au Picamandil




BIENVENUE AU PICAMANDIL
La Cave à Vins, Café-Bar à Vins, Epicerie de Terroir est ouverte:
- A partir du mois de Mai jusqu'à Octobre, du Mardi au Samedi de 9h00 à minuit - Horaires d'Eté
  En hiver: du Mercredi au Samedi

A Emporter: Vins locaux et régionaux, Eau de vie, produits de qualité (conserves, jus, sirops, bières, miels, café, thé, hydrolats), livres de cuisine et vins à prix déstockés.

A boire sur place: Vins au verre, à la bouteille, bières (Brasseries artisanales), sirops de Neffiès, Jus des Vergers de Thau, limonade, eaux minérales, boissons chaudes: café de la Brûlerie St Paul origine Congo -thés bios (Vert: Chun Mee Chine ou Agrumes / Noir: Kerala Inde ou Earl Grey)

 

A grignoter ou manger sur place: Assiettes de charcuterie de l'Aveyron et d'Espagne, assiettes de fromage de l'Aveyron, préparations maisons, spécialités locales, tartines, petits plats chaud selon la saison et l'humeur, dessert par la boulangère de La Fornada. (détail de l'offre: ici )

Il est conseillé de réserver, à la fois pour nous permettre de prévoir et vous assurer une place le soir.




Terrasse ombragée,
Quelques tables au jardin et un terrain de boules.




La charcuterie comme le fromage proviennent directement
 du producteur. Origine Aveyron pour la France, Galice pour
le jambon et le chorizo.

"La Scène", quelques tables dans l'ancienne Grange. Plancher brut de bois de coffrage.

La Cave. Vins du village (Domaine Bassac, des Capriers, Croix Belle), des alentours (Côtes de Thongue, Faugères), de la région (Saint-Chinian, Minervois La Livinières, Corbières Boutenac, Côtes du Roussillon Village, Collioures, Terrasses du Larzac, Pic St Loup, Montpeyroux, Pezenas, Cabrières, Limoux, Blanquette, Crémant Brut Nature et vins d'ailleurs. Les vins sont sélectionnés sur dégustation et coups de coeur, si possible en bio voir nature mais pas uniquement par respect pour ceux qui continuent d'évoluer.
Une préférence pour les cépages locaux avec le roi Carignan rouge et blanc, le Grenache, le Cinsault, le Terret ou Maccabeu, ...

Les vins sont présentés dans l'ancienne cuverie de la Grange dont l'empreinte sur les murs et au sol a été conservée.

Entre la cave et le bar, un droit de bouchon de 1€, pour rendre accessible le plaisir de boire* avec modération, du bon vin.


Coin épicerie: le principe est de proposer à la vente, les produits locaux utilisés en cuisine ou au bar.




samedi 1 septembre 2018

1er septembre 2016 - 1er septembre 2018 - 2 ans déjà



















Le Picamandil souffle ses deux bougies ce 1er septembre, l'occasion d'adresser un très très grand merci à tous nos clients, aux discrets, aux ponctuels, aux éphémères, aux réguliers, aux fans, aux ultras, aux aficionados, aux sceptiques, aux surpris, aux conquis, aux drôles, aux sérieux, à ceux qui ont disparus, à ceux qui reviennent, à ceux qui ne sont jamais partis, à ceux qui découvrent, à ceux qui ont tout compris, aux voyageurs, aux aventuriers, aux locaux.
C'est grâce à vous tous que nous sommes toujours là et encore plus heureux qu'il y a deux ans.
Nous sommes fiers de vous avoir, de notre village, de notre vignoble et de notre région. Fiers de ce qu'on l'on a vécu ensemble, de ce que l'on construit jour après jour, à notre rythme, avec nos défauts et nos qualités mais toujours avec plaisir et sincérité.
On remercie également nos fournisseurs de bons produits et tous les vignerons qui nous entourent à qui l'on souhaite de belles vendanges.


 






mercredi 15 août 2018

# Evènement: Lily Blue ce jeudi 30/08/2018





# Evènement: Soirée "Bassac" Accord Mets & Vins"



L’image contient peut-être : plante, ciel, plein air, nature, nourriture et texte

Le Domaine Bassac
vous propose une soirée exceptionnelle au Picamandil à Puissalicon pour
un repas accords mets-vins
Jeudi 23 août à partir de 20h sur réservartion

Un menu unique au prix de 40 euros par personne, spécialement conçu à partir de 6 verres de vins du Domaine.

- Un verre de bienvenue proposé avec une tartine du jour
- Un verre de rosé et Salpicon de Lieu noir servi
- Un verre de rouge et tajine d'agneau abricot amandes
- Un verre de blanc et une sélection de Fromage du Pica frais et tome
- Un verre de rouge et un tiramisu maison
- Un petite surprise avec une mignardise
- Et pour finir un petit café, thé ou tisane

Service à table pour profiter de ce menu unique servi avec les vins qui y sont associés. En bonus, le Domaine Bassac vous fera une présentation de chaque vins servis.

Le Picamandil restera fidèle à sa cuisine de type familiale

Réservations limitées au 0627291788

A très vite ! 
Le Domaine Bassac

mercredi 18 juillet 2018

# Evènement: Soirée "Bassac" Vins,Jazz et Tapas avec Michael Jimenez Trio

SUR RESERVATION
SOIREE BASSAC. VINS, JAZZ ET TAPAS. A PARTIR DE 20H. JEUDI 26/07/2018




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"Le Trio nous propose d’explorer les multiples influences de Michael Gimenez, jeune guitariste de la scène parisienne. Allant de Django Reinhardt à Wayne Shoorter en passant par Miles Davis ou encore Michel Petrucciani le Trio nous propose une musique qui ce veut différente et inspirée ! Le jeu de Michael Gimenez est sûr, jamais démonstratif, on sent chez le leader une solide culture jazz qui va chercher son inspiration autant chez Django que chez les guitaristes plus modernes comme Pat Martino ou Metheny ou Kurt Rosenwinkel. Capable d’envolées très virtuoses, il n’oublie pas de faire respirer la musique et improvise toujours avec autorité et une liberté stimulante."- Acoustic Guitarist

Ecouter ici




mercredi 6 juin 2018

# Revue de Presse: Mai 2018 The Foodaholic + Midi Libre



























Source: http://www.thefoodaholic.co.uk/2018/05/chateau-autignac-review-luxurious-bed-breakfast-france.html


Source: Midi Libre Samedi 19/05/2018 carnet du weekend

# EVENEMENT: Soirée Blues "HIP SHAKE MEN" Samedi 30 Juin

 SAMEDI 30 JUIN - RESERVATION OBLIGATOIRE - ENTREE GRATUITE