CAVE A VINS

Vins locaux et d'ailleurs

CAVE A MANGER

Café-Bar à vins avec casse-croûte méditerranéen de produits locaux et de saison

GARDE MANGER

Vente de Produits locaux, fromage et charcuterie

DEPOT DE PAIN AU LEVAIN BIO

Pain au levain de La Fornada, mention "Nature et Progrès"

UN VILLAGE A DECOUVRIR

Puissalicon, un coeur historique en circulade, une tour romane et 7 colinnes

UN CADRE

Une vrai cave, un bar et son jardin avec vue sur le village

UN LIEU

Partager, profiter de choses simples, prendre le temps

lundi 8 février 2021

RESTAURATION à EMPORTER Janvier-Février 2021



MENU JANVIER-FEVRIER 2021

A EMPORTER & SUR RESERVATION
PLUS ON S'Y PREND TÔT PLUS IL Y A DE CHOIX ET DU "SUR MESURE"


DU MARDI AU SAMEDI pour Midi ou le Soir jusqu'à 18h00

LE "PICANDWICH" - 9€ 
Demi-Ciabatta au levain et farines anciennes de La Fornada + une garniture viande (agneau, poulet ou kefta selon les jours) ou charcuterie ou légumes (crèmes de légumes selon le jour) + oignons caramélisés + pesto de persil et sauce tahiné + fromage
Copieux

LES CREMES DE LEGUME - 4€ (Selon disponibilités)
HOUMOUS DE POIS-CHICHE
CREME DE CAROTTE
CREME DE NAVET DE PARDAILHAN
PESTO D'EPINARD
A base de légumes, tahiné et citron, à tartiner, en dip ou en accompagnement de pâtes, riz...


LES PATES SALEES

EMPANADILLAS - 2,70€ l'unité
Chausson pâte au vin blanc et huile d'olive, garniture de thon, poivrons, herbes et oignons

LA TIELLE DE SETE (Maison Dassé) - 2,70€ l'unité 
Tielle au poulpe, concentré de tomate et épices. Portion individuelle ou à partager en apéro

LES FRITURES

CROQUETTES DE POULET - 5€ les 4 croquettes
Croquette à base de béchamel, poulet, petits morceaux de chorizo, le tout pané. 

FRITES DU PICA - 5€ la portion
Pommes de terres non pelées en tranche


LA TORTILLA DU PICA
(Le prévoir avant 10h pour le midi et le midi pour le soir)

LE 1/4 DE TORTILLA - 9€ 
A partager en la coupant en morceau ou en repas pour 1 personne
LA PART-5€
1/8 - petite part individuelle

CHARCUTERIE-FROMAGE

A LA COUPE OU AU DETAIL: Charcuterie diverse, Fromages frais ou en tomme

"LA MIXTE" CHARCUTERIE&FROMAGE- 10€ (ou Charcuterie ou Fromage)

DIVERS
ESCARGOTS A LA CATALANE - 10€    (+/- 400g)
Escargots dans une sauce au vin, jambon et chorizo

LES "RAVIOLI" DE PAOLA - 13,50€ les 500g (2 grosses portions ou 3 normales)
A cuisiner chez soi: Ravioli congelés frais, diverses farces (pomme de terre-menthe; butternut, noisettes; épinards ricotta; etc...)
Dans l'eau bouillante, jeter les ravioli congelés, attendre la re-ébullition et compter 4mn.
Essayer c'est l'adopter pour les repas rapide

DESSERTS
CREME CITRON CRUMBLE - 3,50€
TARTE AUX POMMES Crème d'Amandes/Noisettes - 4,50€


UNIQUEMENT LES MARDI ET VENDREDI A partir de 16h

"LE PLAT CHAUD" DU PICA - entre 11 et 13€
Change toutes les semaines, voir les infos sur facebook/instagram ou demander par sms
Liste non exhaustive des plats déjà cuisinés: Effiloché d'agneau, boulettes de viandes, poulet géorgien, poulet au citron, daube de boeuf, chili con carne, truite confite aux oignons, Gâteau de poisson au fenouil, Lentilles chorizo, Poulet aux Morilles, Couscous de Casablanca, Fabada ou cassoulet espagnol, (...)


EN COMPLEMENT:

L'EPICERIE FINE DU PICA
Large choix de conserves (pâtés, rillettes, tartinables), biscuits apéro, Truite fumée.
LA CAVE DU PICA
+ de 500 références en vin local, du Languedoc et quelques hors région et hors France


PICA-PHONE
06 27 29 17 88

vendredi 1 mai 2020

# Horaires d'hiver Janvier-Février 2021





HORAIRES DEPUIS JANVIER 2021

OUVERT AU PUBLIC
Du MARDI au SAMEDI
De 9h00 du Matin à 18h00 (couvre-feu)

TOUS LES JOURS
- Cave à vins, bières et alcools et boissons non alcoolisées (limonades, jus de fruits, cola)
- Épicerie en frais (fromage, charcuterie, truite fumée, fruits, ravioli) 
- Épicerie en sec (tartinables, poissons fumés, chocolat, confiture, miel, beurre de cacahuète,   etc...)
- Petite Restauration (plus de choix sur réservation - sinon sur place)
  Sandwich pain au levain à la viande ou crème de Légume + oignons confits et pesto
  Fritures (croquettes de poulet, Arancine, frites)
  Préparations divers (escargots, houmous, etc...)
  Tortilla ( commande 1 jour avant)

MARDI + VENDREDI à partir de 16h00
- Pain au levain de La FORNADA
- PLAT CUISINE:  un plat à emporté (sur pré-commande principalement au 06 27 29 17 88)

Plat chaud du Mardi 2 Février: Lentilles au Chorizo
Plat chaud du Vendredi 5 Février: 


Possibilité de pré-commande de cartons de vins avec proposition chiffrée par exemple
Possibilité de choisir parmi plus de 500 références de vins et alcools à emporter



vendredi 13 mars 2020

bienvenue au Picamandil




BIENVENUE AU PICAMANDIL
La Cave à Vins, Café-Bar à Vins, Epicerie de Terroir est ouverte
- de 9h00 à Minuit sans interruption

- En été: (Mai à Octobre): du Mardi au Samedi
- En hiver (Novembre à Avril): du Mercredi au Samedi

A Emporter: Vins locaux et régionaux, Eau de vie, produits de qualité (conserves, jus, sirops, bières, miels, café, thé, ...), livres de cuisine et vins à prix déstockés.

A boire sur place: Vins au verre, à la bouteille, bières (Brasseries artisanales), sirops de Neffiès, Jus de fruits, limonades, eaux minérales, boissons chaudes: café de la Brûlerie St Paul origine Congo -thés bios

 

A grignoter ou manger sur place: Assiettes de charcuterie de l'Aveyron et d'Espagne, assiettes de fromage de l'Aveyron, préparations maisons, spécialités locales, tartines, petits plats chaud selon la saison et l'humeur, dessert par la boulangère de La Fornada. (détail de l'offre: ici )

Il est conseillé de réserver au 06 27 29 17 88.




Terrasse ombragée,
Quelques tables au jardin et un terrain de boules.




La charcuterie comme le fromage proviennent directement
 du producteur. Origine Aveyron pour la France, Galice pour
le jambon et le chorizo.

"La Scène", quelques tables dans l'ancienne Grange. Plancher brut de bois de coffrage.

La Cave. Vins du village (Domaine Bassac, des Capriers, Croix Belle), des alentours (Côtes de Thongue, Faugères), de la région (Saint-Chinian, Minervois La Livinières, Corbières Boutenac, Côtes du Roussillon Village, Collioures, Terrasses du Larzac, Pic St Loup, Montpeyroux, Pezenas, Cabrières, Limoux, Blanquette, Crémant Brut Nature et vins d'ailleurs. Les vins sont sélectionnés sur dégustation et coups de coeur, si possible en bio voir nature mais pas uniquement par respect pour ceux qui continuent d'évoluer.
Une préférence pour les cépages locaux avec le roi Carignan rouge et blanc, le Grenache, le Cinsault, le Terret ou Maccabeu, ...

Les vins sont présentés dans l'ancienne cuverie de la Grange dont l'empreinte sur les murs et au sol a été conservée.

Entre la cave et le bar, un droit de bouchon de 1à 2€, pour rendre accessible le plaisir de boire* avec modération, du bon vin.


Coin épicerie: le principe est de proposer à la vente, les produits locaux utilisés en cuisine ou au bar.




lundi 26 septembre 2016

# Groupe: de parole, discussion sur un thème donné


Tous les Mercredi au Picamandil, à 19h00 pétante, un petit groupe ouvert à tous se réunie pour discuter pendant 1h00, à partir d'un thème choisi, qu'il soit d'actualité ou pas, personnel ou général. L'idée étant d'échanger et de faire évoluer ou non son point de vue. Le temps court est volontairement choisi pour donner la possibilité de réfléchir à ce qui a été dit et éventuellement mûrir sa réflexion d'ici le prochain rendez-vous.


Le groupe s'auto-gère, Gilles n'est là que pour rappeler et faire respecter la règle qui permet au groupe de survivre à plusieurs années de réunions déjà...


Comme pour le groupe de discussion en anglais, l'accès est libre et gratuit, aucune obligation de rester ni de consommer. Ceux qui veulent se faire une idée son les bienvenus. 

S'adresser à Frédéric au comptoir  ou par tel au 06 27 29 17 88 pour toute question.

dimanche 25 septembre 2016

# Groupe: Conversation Anglais/Français tous les Jeudi matin


conversation Français/Anglais 
organisé par Christine&Laurence de Puissalicon

Jour et Horaires: tous les Jeudi hors congés et confinement, de 10h30 à 11h30
Tarif: Gratuit
Lieu: Picamandil
Principe: échanger sur un thème proposé, en français et en anglais par petits groupes, selon les affinités ou les niveaux. 


Entre autres avantages:
... la machine à café n'est pas loin
... souvent le cours est prolongé d'un apéro

jeudi 1 septembre 2016

# FAQ: sur Les coulisses

NAISSANCE DU LOGO


... L'idée de départ

                                    ... Le résultat







Made in Puissalicon.
http://www.jonmartindesign.co.uk/

ORIGINE DU NOM

PICAMANDIL
Locution occitane non usitée
Dictionnaire Occitan
"Manger jusqu'à plus faim"
Les deux mots occitans qui la compose:
Pica: manger avec la pointe du couteau
Mandil: serviette que l'on met autour du cou

Clin d'oeil à l'Espagne:
Picar: manger avec les doigts, grignotter
Mandil: tablier de la ménagère













lundi 22 août 2016

# Travaux - 10